Prof. Dr. Gültekin, market ve bakkallarda satılan içecekler üzerinde yaptığı araştırma sonuçlarını paylaştı.
Süleyman Demirel Üniversitesi (SDÜ) Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı BaÅŸkanı ve Türkiye Bilimler Akademisi Üyesi Prof. Dr. Gültekin, yaptığı araÅŸtırmada meyveli gazozlarda ve meyve aromalı maden sularında antioksidan olarak C vitamini veya meyve suyu, koruyucu olarak da sodyum benzoat kullanıldığını tespit ettiÄŸini belirtti. C vitamini ile sodyum benzoatın bir arada kullanılmasının ölümcül riskleri bulunduÄŸuna dikkati çeken Prof. Dr. Gültekin, ÅŸöyle konuÅŸtu:
ÇOK BÜYÜK TEHLÄ°KE VAR
"Ä°çeceklerde mikroplar çoÄŸalmasın diye koruyucu maddeler kullanılıyor. Ayrıca konulan bazı maddeler bozulmasın diye de C vitamini ekleniyor. Bu iki madde, yani C vitamini ve koruyucu olarak kullanılan sodyum benzoat, ikisi bir arada olduÄŸu zaman, eÄŸer bekleme esnasında ısıya veya ışığa maruz kalırsa o zaman C vitamini ile koruyucu olarak kullanılan sodyum benzoat birleÅŸiyor ve insanlar için kesin, yüzde 100 kanserojen olan 'benzen' denilen madde oluÅŸuyor. Maalesef çok büyük tehlike var."
EN BÜYÜK TEHKÄ°LE: BENZEN
Gültekin, bazı içeceklerde antioksidan olarak C vitamini yerine doÄŸal meyve suyu kullanıldığını, doÄŸal meyve sularında da C vitamini bulunduÄŸunu ve aynı ÅŸekilde koruyucu olarak kullanılan sodyum benzoatla birleÅŸip kanserojen benzen maddesine dönüÅŸebildiÄŸine iÅŸaret etti. Gültekin, bunlara ilave olarak sodyum benzoatın, DNA'ya da zarar verme potansiyeli bulunan bir katkı maddesi olduÄŸunu söyledi.
ÜRETÄ°CÄ° DE BÄ°LMÄ°YOR
Prof. Dr. Gültekin üretici, satıcı ve tüketicileri de uyardı:
- Üretici, C vitamini ve sodyum benzoatıberaber kullanmasın. Formülasyonlarını kolaylıkla deÄŸiÅŸtirebilirler. Sodyum benzoat yerine baÅŸka bir koruyucu veya C vitamini yerine baÅŸka bir antioksidan kullanabilirler. Ä°kisini bir araya getirmezlerse bu risk ortadan kalkar.
- Bu ürünleri satan market, bakkal veya süper marketler hiçbir içeceÄŸi güneÅŸe maruz kalacak ÅŸekilde ve yüksek derecede ısınacağı ÅŸekilde muhafaza etmesinler.
- Ä°nsanlar sürekli içtiÄŸi içeceklerin içindekiler bölümüne baksın. Benzoik asit veya sodyum benzoat ile C vitamini, diÄŸer ismiyle askorbik asit, ikisinin beraber olduÄŸu ürünleri tercih etmesinler.
Yorum Yazın