Soğuğa karşı kuşburnu tüketin

Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, mineral tuzlar ve C vitamini yönünden zengin olan kuÅŸburnu meyvesinin kışın soÄŸuktan koruduÄŸunu belirterek, bol miktarda tüketilmesini tavsiye etti.

Ordu'da 750 metre rakımda ormanlık alanlarda yetiÅŸen kuÅŸburnu meyvesinin hasadı sürüyor. Pekmez, marmelat, reçel ve çay olarak kışın tüketilen kuÅŸburnu meyvesinin kabuklu hali semt pazarlarında kilogramı 4 TL'den, pekmezinin kilogramı da 17- 20 TL'den satılıyor.  

ODÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turan Karadeniz, kuÅŸburnu meyvesinin hem ailelere gelir saÄŸladığını, hem de  saÄŸlık açısından önemli vitaminler içerdiÄŸini vurguladı.

KuÅŸburnunun özellikle kışın soÄŸuk havada tüketilmesi gerektiÄŸini belirten Prof. Dr. Karadeniz ÅŸöyle dedi:

"Orta Karadeniz meyve türü ve çeÅŸitlilik açısından avantajlı. Ordu'nun yüksek rakımlı ormanlık alanlarında tamamen organik olarak yetiÅŸen kuÅŸburnunun da birçok faydası bulunuyor. Kaynatılarak marmelat, reçel ve pekmezi yapılıyor. Yine çay olarak da tüketiliyor. Yılın 12 ayı boyunca çok rahat tüketilebilen bir meyve. Ä°çerdiÄŸi yüksek C vitamini, mineral tuzlar ve mineral maddeler açısından da oldukça faydalı." 

MÄ°NERAL TUZLAR AÇISINDAN ZENGÄ°N

KuÅŸburnunun soÄŸuktan koruduÄŸunu, çayının da pekmez, reçel, marmelat gibi her mevsim rahatlıkla tüketilebildiÄŸini belirten Prof. Dr. Karadeniz ÅŸöyle devam etti:

"KuÅŸburnu marmelatı kaynatıldıktan sonra ezilerek içerisindeki meyveleri deÄŸerlendirilebilir. Özellikle kış mevsiminde, soÄŸuk havada demlenmek suretiyle çayları içilebilir. Mineral tuzlar açısından oldukça zengin olan kuÅŸburnu, içerdiÄŸi vitaminlerle de insanları kış soÄŸuklarından korur. Bu nedenle özellikle kış mevsiminde tüketilmesini tavsiye ediyoruz."

Kaynak : DHA