Kurbanlık almak için acele etmeyin!

Et fiyatlarındaki spekülasyon kurbanlıklara sıçradı. Kurban Bayramı’na yaklaşık 3 hafta kalırken canlı hayvan kg fiyatlarında yüzde 50’ye varan artış yaÅŸanıyor. Geçen yıl kurbanlık büyükbaÅŸ canlı hayvanın kilogramı 10-11 liradan satılırken, bu yıl için 16-17 liraya çıktı. Talebin üzerinde küçükbaÅŸ ve büyükbaÅŸ kurbanlık bulunduÄŸuna dikkat çeken Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı yetkilileri ise bayrama yaklaşık 1 ay olduÄŸuna dikkat çekerek vatandaÅŸları acele etmemeleri konusunda uyarıyor. Türk Veteriner Hekimleri BirliÄŸi Merkez Konseyi BaÅŸkanı Talat Gözet, canlı hayvan kilogramı için bu yıl yaklaşık 15 lira istendiÄŸini ifade ederek fiyatların geçen yıla oranla önemli ölçüde arttığına dikkat çekti. Vatandaşın fiyatların düÅŸmesi için bir süre daha bekleyebileceÄŸini ifade eden Gözet “Kurbanlık fiyatları borsa gibidir. Arz talep fiyatta belirleyici olacaktır. Özellikle bayramın 1. ve 2. günü fiyatlar düÅŸecektir” dedi.

Yeterli sayıda kurbanlık var

Tarım Bakanlığı’nın kurbanlık hayvan varlığı tespit çalışmasına göre kurbanlık hayvan ÅŸartlarını haiz büyükbaÅŸ hayvan varlığı 1 milyon 230 bin, küçükbaÅŸ hayvan varlığı ise 3 milyon 830 bin baÅŸ olarak belirlendi. Son 3 yılın ortalama deÄŸerlerine göre 840 bin büyükbaÅŸ, 2 milyon 300 bin küçükbaÅŸ kurbanlık olarak kesiliyor. VatandaÅŸların kurbanlık alırken hayvanların saÄŸlıklı, besili, kulak küpesi bulunan, veteriner saÄŸlık raporu/hayvan pasaportu/nakil belgesi olan ve hayvan kimlik sistemine kayıtlı, erkek ve yaşını doldurmuÅŸ olanları seçmesi gerekiyor. Yetkililer, çok zayıf, donuk bakışlı, salyalı ve gözde akıntısı olan hayvanların alınmaması gerektiÄŸini söylüyor.

ESK PÄ°YASAYA KARKAS ET  SATIÅžINA BAÅžLADI

Et ve Süt Kurumu (ESK), kırmızı et ve yemek sanayine yönelik, dondurulmuÅŸ çeyrek karkas sığır eti satışlarına baÅŸladı. ESK Genel Müdürü Kasım Piral, yaptığı açıklamada, dönemsel ihtiyaçlar doÄŸrultusunda artan kırmızı et talebine cevap vermek amacıyla sadece ÅŸarküteri ve yemek sanayine, dondurulmuÅŸ karkas sığır satışı baÅŸlattıklarını ve sektöre uygun fiyata kırmızı et tedariÄŸi saÄŸladıklarını ifade etti. DondurulmuÅŸ karkas sığır eti kilogram fiyatı 21,5 liradan satışa sunuluyor. Firmalar, ESK’dan aylık maksimum 200 ton et alabiliyor.

Kaynak : Ercan Baysal- Star