Her yıl 5 kilo üretip zengin oluyorlar

EniÅŸte ve Kayınbirader, Dünyanın En Pahalı Bitkisini Üretiyor

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde Osmanlı döneminde 8-10 ton safran yetiÅŸtiriciliÄŸi yapılırken, ÅŸimdi bir kiÅŸiye kadar düÅŸtü. Bitkinin kilo fiyatı 50 bin liraya kadar çıkabiliyor.

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde Osmanlı döneminde 8-10 ton safran yetiÅŸtiriciliÄŸi yapılırken, zamanla üretimi sadece Davut obası köyünde bir kiÅŸiye kadar düÅŸtü. Özellikle 2002'li yıllarında Ä°lçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık MüdürlüÄŸü'nün yaptığı teÅŸviklerle bugün ilçenin çeÅŸitli köylerinde kırkın üzerinde üretici safran üretmekte. Bu yıl ilk kez Mustafa Turhan ve Ä°smail Yıldız isimli kayınbirader köylerindeki 10 dönümlük araziye bin 700 kilo safran dikerek Türkiye de bir ilke imza attı.

BÄ°R ONLAR KALDI

Ä°smini yetiÅŸtirdiÄŸi bitkiden alan Türkiye'nin tek ilçesi Safranbolu yine Türkiye'de bir ilke imza atıyor. Osmanlı döneminde 8 ile 10 ton safran üretilirken, azalan üretimi tekrar çoÄŸaltmak için kolları sıvayan Ä°smail Yılmaz, eniÅŸtesi Mustafa Turhan ile birlikte Yukarı çiftlik köyündeki 10 dönümlük araziye bin 700 kilo safran dikti.

ÇOK PAHALI

Yerli üretim Safran bitkisi, kilogramı geçen seneki fiyatlarna göre 20 bin liradan baÅŸlayıp 40 bin liraya kadar çıkıyor. Ä°ran'dan ithal edilen safranın kilosu ise 50 bin liraya tezgahlarda yerini alıyor.

"AMAÇ ARTAN TALEBÄ° KARÅžILAMAK"

Son yıllarda özellikle tıp alanında safran bitkisinin aranan bir bitki olması nedeniyle yoÄŸun talep olduÄŸunu belirten Ä°smail Yıldız, "Biz Safranbolu'da baharatçılıkla uÄŸraşıyoruz. Bu bizim hobimiz idi. Safranbolu'da 30 dönümlük bir arazimiz vardı. Burayı deÄŸerlendirmek istedik. Son zamanlarda özellikle turistler yoÄŸun ilgi gösteriyor. Safran bulunmasında sıkıntı yaÅŸanıyor, 'bizde düÅŸündük taşındık bu talebi karşılayalım' dedik. Ä°lk etap da 10 dönümlük araziye bin 700 kg safran soÄŸanı ektik. 3 yıl üzerinden hesaplanıyor, 3 yıl sonrası 18 ile 20 kilo safran elde edilmesi bekleniliyor. Ä°lk hasat ise 13 Ekimden sonra yapılacak." diye konuÅŸtu.

"ANALÄ°ZLERE GÖRE DÜNYANIN EN KALÄ°TELÄ° SAFRANI, SAFRANBOLU'DA YETİŞİYOR"

Yapılan analizlere göre en kaliteli safranın Safranbolu'da yetiÅŸtiÄŸini belirten üretici Ä°smail Yıldız, sözlerini ÅŸöyle sürdürdü: "Analiz raporlarına göre dünyada en kaliteli safranı, Safranbolu Safranı'dır. Safranbolu Safranı, dünyada en çok aranan bir safran türü. Ä°çindeki etkin maddeler ve hücre yenileme özelliÄŸi nedeniyle son olarak ilaç sanayinde özellikle kanser tedavisinde kullanılıyor ve kullanılan hastalarda iyileÅŸme süresinde olumlu sonuçlar alındığı belirtiliyor. Zaten safran eskilerde mutluluk iksiri olarak kullanılmış. Son zamanlarda tüketim hayli fazla safran alan bir çok hastamız var, devamlı talep ediyorlar.Yemek sektöründe, boya , parfüm,hattat sanatında yani kullanılmadığı alan yok."

"Ä°LK ÜRÜN OLARAK 4-5 KÄ°LO TAHMÄ°N EDÄ°LÄ°YOR"

10 dönümlük alana ekilen bin 700 kilo safrandan ilk etap da 4-5 kilo ürün beklediklerini belirten Yıldız, "Bu sene 4-5 kilo ürün bekliyoruz. Arazimiz 40 dönüm, 3 yıl sonra diktiÄŸimiz bu safran soÄŸanı yavruları ile birlikte 15 ton civarında olur. Bunu da bu araziye dikip Safranbolu da safranı tekrar canlandıracağız. Safranbolu geçmiÅŸte olduÄŸu gibi safranın merkezi olacak." dedi

MUSTAFA TURHAN: SAFRAN CENNET OTU

Kayınbiraderi ile birlikte Safran eken Mustafa Turhan ise safranın mübarek bir bitki olduÄŸunu belirterek, "Safranın Cennet Otu olduÄŸu söyleniyor. Böyle mübarek bir bitki. Her evde bulunması gereken bir bitki, baharat. Bu mübarek bir bitkiyi ekip tekrar canlandırdığımız için mutluyuz." diye konuÅŸtu.
Turhan, bir çok tur firmasının safran çiçeÄŸi açtığında "safran turu" düzenlemek için kendileri ile temasa geçtiklerini sözlerine ekledi.

Kaynak : haberler